Главная › Новости

Крошка картошка в домашних условиях

Опубликовано: 01.09.2018

Готовим "Крошку-картошку" дома своими руками

Рецепт крошки картошки можно приготовить в различных вариациях, но мне больше всего нравится целая картошка, запеченная в фольге. Внутри которой находится сливочно-картофельное пюре и грибная начинка. Соленая и промасленная кожура так же после  тепловой обработке получается очень аппетитная.

Запеченная соленая корочка, под ней — сливочно-картофельное пюре, покрытое грибной начинкой с застывшей сырной корочкой — такая крошка-картошка сама просится на стол или в корзинку для пикника, ведь упакована она в алюминиевую фольгу, что удобно при путешествии.

Для приготовления этого несложного блюда потребуются самые простые ингредиенты, которые всегда есть у каждой хозяйки на кухне в запасе. Клубни картофеля желательно брать ровненькие и все одинакового размера. Да и по качеству, чтобы была картофель беленькая, с прожилками зелени советую не брать. Грибы и репчатый лук, которые идут в фарш оживляют вкус готового блюда.

ВКУСНАЯ КРОШКА КАРТОШКА КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМА! 4 рецепта Крошки Картошки.

Очень рекомендую не пренебрегать дополнительным количеством именно сливочного масла — оно придает крошке картошке приятный сливочный вкус и аромат. Время приготовления крошки-картошки — 70-80 мин, но это зависит от размера картофелин и температурного режима духовки.

Крошка картошка в домашних условиях

Крошка картошка в домашних условиях готовится так:

1. Для начала следует подготовить все компоненты, которые идут для приготовления начинки в этом блюде. Сметану можно заменить на майонез , приготовленный в домашних условиях.

Подготовить все компоненты, которые идут для приготовления начинки

2. Картофелины должны быть тщательно вымыты, т.к. в этом исполнении их можно есть с кожурой. Втереть в клубни растительное масло.

Втереть в клубни растительное масло

3. Обсыпать кожуру солью.

Обсыпать клубни солью

4. Завернуть картофелины в фольгу.

Завернуть картофелины в фольгу

5. Пакетики выложить на противень. Примерно 70 минут картофель будет запекаться, пока не станет мягким, при 200 градусах.

Завернуть картофелины в фольгу

6. Тем временем подготовить начинку. Сначала нарезать большую луковицу и обжарить в растительном масле.

Нарезать репчатый лук для начинки

7. Нашинковать грибы. Добавить их на сковороду, посолить.

Нашинковать грибы для начинки

8. Сыр натереть на терке.

Сыр натереть на терке в начинку

9. Измельчить зелень.

Измельчить зелень для начинки

10. Смешать грибы, зелень, сыр, сметану.

Смешать грибы, зелень, сыр и сметану

11. Дождаться готовности картофеля, разрезать его пополам вместе с фольгой, но не до конца. Внутренность картофелины растормошить вилкой.

Разрезать картофель пополам

12. Добавить сливочное масло и размять серединку в пюре.

Добавить в серединку сливочное масло

13. Переложить картофель в своеобразных лодочках-подставках опять на противень и присовокупить начинку.

На картофель выложить готовую начинку

14. Присыпать ее сыром.

Посыпать ее сыром

15. Вновь поместить противень в жар духовки на пару минут и крошку картошку в домашних условиях можно кушать.

Крошка картошка в домашних условиях

Компоненты:

большие картофелины — 4 штук; крупная соль — 20 граммов; растительное масло — 30 миллилитров; алюминиевая фольга.

Для начинки:

шампиньоны — 300 граммов; большая луковица — 1 головка; зеленый лук и укроп — несколько веточек; сыр — 100 граммов; сметана — 40 граммов; сливочное масло — 50 грамм.

Крышечка из растопленного сыра запечатала содержимое крошки-картошки — такое сливочно-сочное, с начинкой-компаньоном и соленой кожурой. Просто пальчики оближешь!